Vin Non spécifié La Source - Réserve Rouge - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Réserve Rouge" 2017 du Domaine La Source, situé dans la région du Valais en Suisse, est un vin rouge riche en caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay, connus pour leur finesse et leur élégance. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat relativement sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Valais est réputé pour ses vignobles en terrasses sur des sols alpins, bénéficiant d'une forte influence climatique continentale avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers rigoureux. Le Domaine La Source, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole suisse, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'un carré d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Les fromages à pâte dure de la région, comme le raclette, feront également ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les mets régionaux tels que la longeole, une saucisse traditionnelle valaisanne, seront également un excellent choix pour une expérience locale authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa couleur profonde, puis humez les arômes pour percevoir ses notes fruitées et épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, marquée par une belle rondeur et une finale persistante.