Vin Non spécifié Denis Mercier - Petite Arvine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine 2022 de Denis Mercier est un vin blanc qui met en valeur le cépage emblématique de la région du Valais en Suisse. Ce millésime offre une fraîcheur vibrante, caractéristique des vins de montagne, avec des arômes de pamplemousse et des notes florales. Le terroir valaisan, doté d'un sol riche et bien drainé et bénéficiant d'un climat continental avec des influences alpines, contribue à la complexité et à la minéralité de ce vin. Denis Mercier, un domaine reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles suisses, privilégie des méthodes de vinification qui préservent la pureté et l'expression du terroir.

Pour accompagner cette Petite Arvine, pensez à des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson, dont la fraîcheur mettra en valeur l'acidité et le fruité du vin. Des plats à base de fromage de chèvre ou une fondue valaisanne peuvent également créer un équilibre gustatif parfait. Les plats régionaux tels que la raclette ou une tarte à l'oignon au cumin s'harmonisent aussi merveilleusement avec les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes est conseillé pour libérer son potentiel aromatique. À l’œil, observez sa robe pâle et brillante. Au nez, appréciez les nuances d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruité, et terminez par une finale salivante de minéralité.