Vin Fortifié Non spécifié Morand - Douce de ABRICOT - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Douce de Abricot 2024 de Morand est un vin fortifié blanc unique originaire du Valais, en Suisse. Le Valais est une région viticole réputée pour ses vins distinctifs, bénéficiant d'un climat alpin avec beaucoup de soleil et une influence méditerranéenne. Ce vin est élaboré à partir d'une sélection méticuleuse d'abricots, qui lui confère une douceur naturelle et une palette aromatique remarquable. Les sols variés, composés principalement de schiste et de calcaire, contribuent à la complexité du vin. La maison Morand, bien connue pour son innovation et son respect des traditions, allie techniques traditionnelles et modernes pour créer ce vin exceptionnel.

Pour accompagner la Cuvée Douce de Abricot, envisagez de la marier avec des desserts aux fruits jaunes comme une tarte à l'abricot ou un gâteau à l'amande. Les plats régionaux tels qu'une raclette où l'abricot sec est utilisé apporteraient également une belle harmonie à cet accord. Ce vin se marie aussi bien avec des fromages à pâte persillée, où la douceur du vin équilibrerait le goût salé du fromage.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut adoucir son profil aromatique et préparer le vin à la dégustation. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis explorez les arômes intenses d'abricot confit et de miel au nez. En bouche, cherchez l'équilibre entre douceur et fraîcheur, et savourez la longue finale où les notes d'abricot mûr persistent agréablement.