Vin Non spécifié Cave la Tine - Chaleur d'automne - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Chaleur d'automne 2018, élaborée par la Cave la Tine en Valais, est un vin blanc suisse qui pourrait captiver les amateurs par sa richesse aromatique et sa structure. Le millésime 2018 est souvent associé à des conditions climatiques favorables, apportant maturité et complexité. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Valais est réputé pour ses vins issus de cépages nobles comme la Petite Arvine ou l'Amigne, influencés par le terroir unique des montagnes alpines, avec ses sols schisteux et son climat ensoleillé. La Cave la Tine, ancrée dans son terroir, allie traditions viticoles valaisannes et techniques modernes, renforçant son prestige régional.

Pour apprécier cette cuvée, envisagez de l'accompagner de mets délicats tels qu'un filet de perche au beurre citronné ou un risotto aux asperges, qui souligneront sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Des spécialités suisses comme la fondue aux fromages ou les röstis au fromage seront également d'excellents compagnons, créant une parfaite harmonie avec ce vin plein de caractère.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes, qui peuvent révéler des notes de fruits à chair blanche ou d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture et son équilibre harmonieux avant de savourer sa finale persistante.