Vin Non spécifié Cave de la Brunière - Petite Arvine - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine 2022 produite par la Cave de la Brunière est un vin blanc du Valais, en Suisse, réputé pour son cépage indigène, la Petite Arvine. Ce millésime 2022 se démarque par ses arômes frais d'agrumes et une belle minéralité, issues de ses vignobles enracinés sur un terroir unique composé de sols schisteux et argileux. Le climat alpin du Valais, avec ses jours ensoleillés et ses nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, dotant ce vin d'une belle acidité naturelle. La Cave de la Brunière, un domaine bien établi, incarne le savoir-faire viticole valaisan depuis plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce vin avec des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson. Sa vivacité sublimera également un plateau de fromages à pâte dure, tels que le gruyère suisse, ou un plat régional tel que la fondue au vacherin, en harmonie avec ses notes d'acidité et sa structure élégante.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'une quinzaine de minutes aidera à libérer ses nuances subtiles. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses arômes délicats avant de le goûter lentement, en savourant sa texture soyeuse et sa finale persistante.