Vin Vaud Meylan - Pinot blanc - 2022

Avis Viniou

Le Château de Meylan nous offre ici une Cuvée Pinot Blanc 2022, un vin blanc sec provenant de l'appellation Vaud en Suisse. Ce millésime récent révèle un cépage Pinot Blanc, connu pour sa finesse aromatique et sa belle acidité. Le terroir vaudois, avec son sol principalement calcaire et un climat tempéré influencé par le lac Léman, contribue à la fraîcheur et à l'élégance du vin. La vinification traditionnelle de la région met en valeur les caractéristiques naturelles du cépage. Le Domaine Meylan se distingue par sa longue tradition viticole et son souci de produire des vins de haute qualité, renforçant ainsi sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce Pinot Blanc 2022, privilégiez des plats légers qui exalteront sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un risotto aux asperges ou un filet de truite aux amandes souligneront parfaitement ses notes délicates. Les spécialités régionales comme la fondue au fromage vaudoise ou une quiche aux poireaux se marieront également idéalement, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettrait d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets jaunes pâles, humez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre en bouche.