Vin Vaud Moret - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge "Vaud 2020" du Château Moret est un bel exemplaire de la qualité viticole suisse. Vinifié dans la région de Vaud, ce vin met en avant des cépages locaux souvent associés à cette région, comme le Gamay ou le Pinot Noir. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une maturité optimale des raisins. La région de Vaud est renommée pour ses sols riches en calcaire et en argile, offrant une minéralité distinctive aux vins. Le climat tempéré par la proximité du lac Léman ajoute une fraîcheur caractéristique. Le Château Moret, avec son histoire ancestrale, est réputé pour sa tradition d'excellence et son savoir-faire artisanal.

Pour sublimer les saveurs de ce vin, optez pour un accord avec des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, qui fera écho aux arômes de fruits mûrs souvent présents dans ce type de vin. Un plat régional comme une fondue au fromage suisse pourrait étonnamment bien s’harmoniser, grâce à la fraîcheur et la structure du vin qui équilibrent la richesse du fromage. Des charcuteries fines, comme le jambon cru, peuvent aussi révéler des nuances cachées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation, notant la couleur rubis brillant, avant de passer au nez, explorant les arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez le vin en bouche, appréciant son équilibre et ses tanins soyeux.