Vin Vaud Cave des 13 Coteaux - Pinot Noir Urbanoir - 2018

Avis Viniou

Le Pinot Noir Urbanoir 2018 de la Cave des 13 Coteaux est un vin rouge élaboré à partir de cépages provenant des vignobles de la région du Vaud, en Suisse. Cette cuvée se distingue par sa robe rubis et ses arômes subtils de fruits rouges associés à des notes épicées. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des conditions optimales pour des vendanges de qualité. La région du Vaud, avec son climat tempéré influencé par le lac Léman et ses sols calcaires, favorise une maturité exceptionnelle des raisins. La Cave des 13 Coteaux, réputée pour sa tradition viticole et son respect du terroir, est un acteur incontournable du paysage vinicole suisse.

Pour accompagner ce Pinot Noir Urbanoir, envisagez des plats tels qu'un filet de bœuf rôti aux herbes ou un canard à l'orange, qui mettront en valeur la rondeur et la finesse du vin. Des fromages à pâte molle, comme un Reblochon, offrent également un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, un papet vaudois, un plat traditionnel de la région, sera un complément parfait à ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et ses tannins élégants.