Vin Vaud Domaine Lovard - Déesse Mélissse - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lovard, situé dans le canton de Vaud en Suisse, nous propose ici une cuvée élégante : la Cuvée Déesse Mélisse, millésime 2021. Ce vin blanc sec illustre à merveille le savoir-faire viticole vaudois. Le terroir, composé essentiellement de sols calcaires et baigné par le microclimat tempéré du lac Léman, confère à ce vin des arômes délicats et une structure complexe. La région de Vaud est réputée pour ses vins blancs frais et minéraux, influencés par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Le Domaine Lovard, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner la Cuvée Déesse Mélisse, des accords mets-vins avec des plats légers et raffinés sont recommandés. Les poissons grillés, les crustacés ou un carpaccio de Saint-Jacques rehausseront ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. Les fromages de chèvre frais se marient également parfaitement avec ce type de vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une fondue vaudoise ou une quiche aux poireaux, qui mettront en valeur l'équilibre et la fraîcheur de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de carafer le vin pendant environ 20 minutes avant de le servir, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe limpide et brillante, puis prenez le temps de humer les notes florales et minérales qui se dégagent. En bouche, goûtez sa fraîcheur et sa finesse, terminant sur une note persistante.