Vin La Côte AOC Henri Cruchon - Chasselas Champanel Grand Cru - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chasselas Champanel Grand Cru 2020 du Château Henri Cruchon est un vin blanc suisse d'exception provenant de la région viticole de La Côte AOC, dans le canton de Vaud. Élaboré majoritairement à partir du cépage Chasselas, ce vin reflète l'expression authentique de son terroir unique. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation idéale des raisins. Les sols calcaires de La Côte, combinés à la proximité du Lac Léman, offrent une minéralité et une fraîcheur notables. Le domaine Henri Cruchon, avec son approche respectueuse de la viticulture et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation en Suisse et à l'international pour ses vins élégants et raffinés.

Pour accompagner cette Cuvée Chasselas, optez pour des mets subtils et raffinés. Des plats à base de poissons de lac, comme la féra meunière, amplifieront la fraîcheur et la minéralité de ce vin. Les fromages locaux, tels que le Gruyère ou le Vacherin Fribourgeois, s'accordent parfaitement avec le Chasselas, créant une alliance harmonieuse. Pour une touche régionale, essayez des filets de perche au beurre citronné ou une fondue au fromage, qui mettront en valeur les arômes délicats du vin tout en respectant son équilibre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chasselas à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle, aux reflets lumineux, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes florales et fruitées. En bouche, le vin révèle une belle vivacité et une minéralité persistante, clôturant la dégustation sur une note élégante et fraîche.