Vin La Côte AOC Henri Cruchon - Chasselas En Roman Grand Cru - 2023

Avis Viniou

Le Château Henri Cruchon propose ici sa Cuvée Chasselas En Roman Grand Cru 2023, un vin blanc issu de l'appellation La Côte AOC en Suisse. Ce vin met en valeur le cépage Chasselas, connu pour sa finesse et sa fraîcheur délicate. Le millésime 2023 promet un vin vibrant, fruit d'un terroir où l'influence du Léman apporte une belle minéralité. La Côte, située dans la région de Vaud, bénéficie d'un climat tempéré idéal pour la viticulture, avec des sols riches en calcaire qui confèrent aux vins une élégance caractéristique. Henri Cruchon, reconnu pour son expertise et son respect des techniques traditionnelles, a acquis une réputation de producteur de vins raffinés, souvent primés.

Pour accompagner ce Chasselas, envisagez des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Il s'accordera merveilleusement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats à base de fromage, tels qu'une fondue suisse traditionnelle. Les légumes de saison, tels que les asperges, sauront également créer une belle harmonie avec ce vin. Ces accords permettront de sublimer ses arômes floraux et sa fraîcheur en bouche, tout en rendant hommage à sa région d'origine.

Pour savourer pleinement ce Chasselas, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas obligatoirement un carafage, une aération de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Admirez la limpidité et la brillance de sa robe avant de porter le verre au nez pour en apprécier les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité, qui perdurent dans une élégante finale.