Vin La Côte AOC Domaine La Capitaine - Gamaret Jeune Prodige sans sulfites - 2020

Avis Viniou

Le vin Cuvée Gamaret Jeune Prodige sans sulfites du Domaine La Capitaine est un rouge de caractère issu des vignobles de La Côte AOC, située dans le canton de Vaud, en Suisse. Le millésime 2020 met en valeur le cépage Gamaret, connu pour ses arômes épicés et ses tannins souples. Sans sulfites ajoutés, ce vin témoigne d'un engagement envers des techniques de vinification respectueuses. La Côte, avec ses sols calcaires et son climat tempéré influencé par le lac Léman, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Domaine La Capitaine, réputé pour son innovation, incarne l'art traditionnel suisse tout en explorant de nouvelles avenues.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats savoureux et épicés. Un magret de canard aux épices ou un plateau de fromages affinés suisses, comme le Gruyère ou l'Étivaz, saura souligner ses notes épicées et fruitées. En accompagnement de plats régionaux, une fondue au fromage local ou une rösti croquante aux lardons promettent une association gourmande, respectant l'héritage culinaire helvétique.

Lors de la dégustation, servez ce Gamaret entre 16 et 18°C pour exalter ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Avant la première gorgée, prenez un moment pour observer sa couleur profonde, typique du cépage. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, laissez le vin glisser sur votre palais, détachez ses goûts soyeux et sa structure élégante. Savourez chaque nuance subtile de ce bijou helvétique.