Vin La Côte AOC Henri Cruchon - Nihilo sans sulfites - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Nihilo sans sulfites 2016 d'Henri Cruchon est un vin issu de l'appellation La Côte AOC, nichée dans la région viticole de Vaud en Suisse. Ce vin rouge, élaboré sans ajout de sulfites, provient de terroirs variés qui conjuguent l'influence du lac Léman et les sols argilo-calcaires typiques de la région. Le millésime 2016 est marqué par une belle maturité du raisin, offrant des tanins soyeux et une complexité aromatique riche en fruits rouges et noirs. Ce vin témoigne du savoir-faire de la famille Cruchon, réputée pour son approche respectueuse de la nature et de ses terroirs.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront rehausser ses arômes fruités et sa texture veloutée. Des viandes grillées telles qu'une côte de bœuf, un gigot d'agneau rôti au thym, ou encore un risotto aux champignons se marieront parfaitement avec la Cuvée Nihilo. Pour un accord régional, un papet vaudois, spécialité locale à base de saucisse et de poireaux, fera écho aux saveurs du terroir de Vaud.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure révèlera toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet intense de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa belle longueur, apportant une finale harmonieuse.