Vin Lavaux AOC Obrist Sa - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge 2023 d'Obrist Sa, issu de la région de Lavaux, AOC en Suisse, est un témoignage vibrant du terroir unique de Vaud. Lavaux est reconnu pour ses vignobles en terrasses spectaculaires surplombant le lac Léman, bénéficiant d'un microclimat favorable avec une excellente exposition au soleil. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est largement plantée de cépages tels que le Pinot Noir. Obrist Sa, un domaine avec une réputation solidifiée au fil des générations, porte une attention méticuleuse à la vinification, visant à capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des plats riches tels qu'un rôti de bœuf aux herbes ou un magret de canard à la sauce aux fruits rouges. Les saveurs terrestres et les textures lisses de ce vin se marieront parfaitement avec des fromages suisses affinés comme le Gruyère ou le Vacherin Mont d'Or. Pour un accord régional, un papet vaudois—une spécialité locale à base de poireaux et de pommes de terre—pourrait offrir une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez le vin, en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche. Ces étapes permettront de profiter au maximum de ce vin typique de Lavaux.