Vin Lavaux AOC Blondel - Jam Session - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Jam Session" 2020 du domaine Blondel est un rouge sec provenant de l'appellation Lavaux AOC, nichée dans la splendide région de Vaud en Suisse. Réputée pour ses terrasses viticoles inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO, Lavaux offre un terroir caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré par le lac Léman. Ce vin illustre une belle expression de son millésime 2020, avec un assemblage qui traduit le savoir-faire du domaine. Blondel est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir, offrant ainsi des vins de qualité remarquable. Le climat local, ensoleillé avec des influences lacustres, conjugue fraîcheur et maturité optimale des raisins, ajoutant une dimension unique à chaque bouteille.

Pour accompagner ce millésime, envisagez des plats qui rehausseront sa complexité et ses arômes. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf grillé ou un canard rôti, s'harmonisent magnifiquement avec ses notes profondes et structurées. De plus, un gratin de pommes de terre à la vaudoise ou une fondue au fromage, spécialités gastronomiques de la région, complètent admirablement ce vin en offrant une délicieuse interaction de saveurs.

Lors de la dégustation, le "Cuvée Jam Session" 2020 doit être servi à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s’épanouir pleinement. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, respirez ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et révèleront toute la richesse de ce vin de Lavaux.