Vin Lavaux AOC Henri Badoux Sa - Cuvée Prestige - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" 2015 de la maison Henri Badoux Sa, situé en Lavaux AOC, est un blanc sec originaire de la région de Vaud, en Suisse. Cette cuvée prestigieuse révèle toute l'élégance d'un terroir lémanique unique, caractérisé par ses sols calcaires et ses pentes en terrasses qui surplombent le lac Léman. Le millésime 2015, reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offre un vin avec une belle complexité aromatique, marqué par des arômes de fruits à chair blanche et des notes minérales. La vinification soigneuse et précise de l'entreprise Henri Badoux, forte d'une riche tradition viticole, participe à la renommée de ses cuvées.

Pour un mariage parfait, ce vin blanc se marie idéalement avec des plats à base de poissons et fruits de mer, comme un filet de perche du lac Léman accompagné d'une sauce au citron. Il peut également sublimer des spécialités régionales telles que le fromage à raclette, la fondue suisse ou une quiche aux poireaux. Les saveurs délicates du vin rehaussées par des accords mets-vins appropriés enchanteront vos palais.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe d'environ 20 minutes permettra au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante puis humez pour ressentir ses arômes subtils. Enfin, lors de la mise en bouche, prenez le temps de savourer la belle structure du vin et son acidité rafraîchissante qui définissent sa longue persistance aromatique.