Vin Lavaux AOC Jacqueshenri Chappuis - Dézaley - 2021

Avis Viniou

Le Dézaley Cuvée 2021 du Château Jacqueshenri Chappuis provient du prestigieux terroir de Lavaux AOC, en Suisse, connu pour ses vignobles en terrasses surplombant le lac Léman. Ce vin blanc, produit majoritairement à partir du cépage Chasselas, reflète toute la richesse de son millésime et de son terroir unique. Son terroir bénéficie d'un microclimat exceptionnel, grâce à la triple influence du soleil, des murs de pierre qui retiennent la chaleur, et de la réflexion lumineuse du lac. Les vins du domaine Jacqueshenri Chappuis sont réputés pour être le fruit d'une vinification minutieuse, alliant tradition et modernité, pour extraire la quintessence des arômes floraux et minéraux typiques de la région.

Pour profiter pleinement de ce Dézaley, associez-le à des mets délicats comme une fondue au fromage, un poisson du lac grillé ou des asperges sauce mousseline. Les spécialités régionales comme le papet vaudois, un plat de poireaux et de pommes de terre, feront également ressortir les nuances de ce vin, tout en révélant son élégance et sa complexité. Cette harmonie culinaire souligne la richesse du terroir suisse et sublime la dégustation.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettrait d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez ses arômes subtils de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis goûtez pour savourer sa texture soyeuse et sa finale minérale. Ces étapes vous permettront de capter toute la finesse et l'élégance de ce Dézaley typique.