Vin Chablais AOC Domaine Grange Volet Ollon - Blanc Chasselas 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Grange Volet Ollon nous propose une élégante Cuvée Blanc Chasselas 2023, issue de la région viticole de Vaud, plus précisément de l'appellation Chablais AOC. Le Chasselas, cépage emblématique de la Suisse, offre ici un vin aux arômes subtils et floraux, typiquement frais et léger. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, grâce à une saison de croissance équilibrée et favorable. Le terroir varié de Chablais, combinant coteaux ensoleillés et sols calcaires, inscrit son influence sur le profil minéral et délicat du vin. Le Domaine Grange Volet Ollon, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une réputation solide dans la région pour produire des vins authentiques et de qualité.

Pour accorder ce Chasselas, pensez à des mets qui en rehausseront la finesse et les arômes légers. Des poissons d'eau douce grillés ou en sauce légère, comme le sandre ou la truite, sont des choix parfaits. Offrez-vous également une dégustation agrémentée de spécialités suisses, telles que la raclette ou des filets de perches façon meunière. Les plats à base de légumes verts, tels que les asperges, s'harmoniseront également superbement avec ce vin frais.

Lors de la dégustation, servez ce Chasselas à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Il est conseillé de le déguster jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur, et un court passage en carafe de 15 à 20 minutes accentuera sa délicatesse aromatique. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis découvrez ses arômes floraux et fruités en portant le verre au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale minérale, signature du terroir vaudois.