Vin Chablais AOC Henri Badoux - Murailles Rouge - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Murailles Rouge 2023 de la région de Chablais AOC, produite par le Château Henri Badoux, est un exemple raffiné de vin rouge suisse issu des vignobles pittoresques du canton de Vaud. Ce vin, bien que récent, promet un bel équilibre grâce à son terroir typique des coteaux ensoleillés et ses sols calcaires. La cuvée met en valeur des cépages autochtones, élaborés avec un savoir-faire maîtrisé, mêlant tradition et modernité. La région du Chablais est réputée pour sa diversité climatique qui, alliant influences alpines et lacustres, confère aux vins un caractère vibrant et unique. Henri Badoux, un domaine emblématique, a su forger sa réputation grâce à des vins distinctifs et de qualité, s'appuyant sur une riche histoire de viticulture.

Pour accompagner la Cuvée Murailles Rouge, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont à merveille. Pour une touche locale, essayez-le avec une fondue vigneronne ou une joue de bœuf confite. Les plats aux herbes aromatiques ou aux champignons apporteront une dimension supplémentaire à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une trentaine de minutes, pour que ses arômes s'ouvrent et se révèlent dans toute leur complexité. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet riche avant d'en découvrir toutes les nuances en bouche.