Vin Chablais AOC Meylan - Gamaret - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Gamaret 2023 du Château Meylan, située dans la région viticole du Vaud en Suisse, est un vin rouge sec sous l'appellation Chablais AOC. Ce vin exprime magnifiquement le cépage Gamaret, reconnu pour ses arômes de fruits rouges et noirs, et ses tanins soyeux. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, grâce à un terroir constitué de sols calcaires et schisteux, typiques de la région de Vaud. Le climat tempéré de la région, combiné à des méthodes de vinification traditionnelles, permet de produire un vin bien structuré et harmonieux. Le Château Meylan, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un acteur clé dans la région, mêlant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Gamaret, envisagez des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet mignon aux champignons ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs corsées du vin complètent parfaitement celles de ces plats. En outre, des fromages à pâte dure comme le Gruyère suisse ou un fromage à pâte molle comme le Reblochon s'accorderaient superbement. Considérez aussi des mets régionaux, comme une fondue vaudoise, qui apporterait une dimension locale à l'accord.

Lors de la dégustation, servez ce Gamaret à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis portez le verre au nez pour déceler des notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier l'harmonie entre l'acidité, les tanins et les saveurs fruitées. Profitez de chaque étape pour découvrir les subtilités de ce vin élégant.