Vin Chablais AOC Domaine grange volet - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Grange Volet propose avec sa Cuvée Pinot Noir 2022 un vin rouge suisse élégant, issu de la région viticole du Chablais AOC, située dans le canton de Vaud. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie du terroir unique de cette région, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré qui permettent d'obtenir des vins raffinés et bien équilibrés. La vinification soignée met en valeur les arômes fruités typiques du Pinot Noir. Le Chablais AOC, influencé par le climat alpin et les vents du lac Léman, confère à ses vins des nuances minérales distinctes. Le Domaine Grange Volet jouit d'une réputation solide, grâce à une histoire enracinée dans le respect des traditions viticoles régionales.

Pour créer des accords mets-vins qui soulignent les arômes fruités et délicats de ce Pinot Noir, privilégiez des plats tels que le magret de canard ou des côtelettes d'agneau grillées. Les champignons sauvages, notamment en risotto, complètent également bien ce vin. Pour une touche locale, essayez le papet vaudois, un plat traditionnel qui marie bien la richesse de ce Pinot Noir. La cuisine suisse offre de nombreuses possibilités de créer une harmonie gustative qui respecte les subtilités du vin.

Lors de la dégustation de ce Pinot Noir 2022, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillante. Approchez le verre de votre nez pour découvrir des notes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, puis d'épices subtiles. Enfin, en dégustant, appréciez la texture soyeuse et l'acidité équilibrée qui persiste agréablement en bouche.