Vin Chablais AOC Henri Badoux Aigle - Pourpre Monseigneur Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pourpre Monseigneur Pinot Noir 2022" du Château Henri Badoux Aigle est un magnifique exemple de l'art viticole suisse. Issu de l'appellation Chablais AOC, ce vin rouge met en avant le cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols calcaires et un climat tempéré, qui apportent une belle expression aromatique et une structure équilibrée. La région de Vaud, et plus précisément le Chablais, est connue pour ses vignobles en terrasses et son microclimat unique, favorisé par la proximité du Lac Léman. Le domaine Henri Badoux, qui a une riche histoire et une renommée bien établie, perpétue une tradition de qualité et d'innovation dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats qui complètent ses arômes subtils de fruits rouges et son caractère velouté. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou la pintade, ainsi que des plats à base de champignons, sauront magnifier ses nuances. Pour un accord régional, optez pour une fondue au fromage suisse, où la texture crémeuse et les saveurs délicates s'accordent harmonieusement avec le Pinot Noir.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis éclatante, sentez les notes de cerise et de sous-bois, puis savourez son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa persistance délicate.