Vin Chablais AOC Societe Cooperative de Bex - nobles cepages blancs - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Nobles Cépages Blancs 2013 du Chablais AOC de la Société Coopérative de Bex est un vin blanc suisse révélant le caractère unique des cépages blancs nobles cultivés dans la région de Vaud. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturation des raisins, donnant un vin bien équilibré entre fraîcheur et complexité aromatique. Le terroir du Chablais, avec ses sols riches en minéraux et son climat tempéré, confère au vin des notes minérales distinctes. La Société Coopérative de Bex, installée depuis 1908, est réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, produisant des vins qui racontent l'histoire et la passion de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un filet de perche du lac Léman, poché au citron, s'accordera délicieusement avec le vin, tout comme une fondue savoyarde légère qui fait écho à la tradition locale. Des fromages à pâte dure comme le Gruyère ou le Sbrinz, grâce à leur complexité, créeront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler pleinement ses arômes délicats. Avant de le déguster, examinez sa robe lumineuse, puis prenez le temps de profiter des arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle persistance aromatique.