Vin Chablais AOC Henri Badoux - Rosé - 2023

Avis Viniou

Le Henri Badoux Cuvée Rosé 2023, arborant une teinte rose élégante, provient de la région du Chablais en Suisse, qui bénéficie d'une reconnaissance AOC. Réputé pour ses rosés savoureux, ce vin exprime le mariage harmonieux des cépages typiques de la région sur un sol riche en minéraux. Le millésime 2023, grâce à un climat modérément ensoleillé et frais, promet des notes fruitées et florales avec une acidité rafraîchissante. La région du Vaud, notamment le Chablais, bénéficie d'un microclimat tempéré par le lac Léman, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Henri Badoux, une figure historique respectée dans le paysage viticole suisse, allie traditions et innovations pour produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des entrées légères comme des salades de fruits de mer ou des tartares de saumon. Les plats de légumes grillés, accompagnés de fromages légers comme la tomme vaudoise, feront également ressortir la fraîcheur du vin. Les spécialités régionales telles que les filets de perche au beurre citronné seront parfaites pour sublimer les arômes et saveurs de ce rosé spéficique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une aération légère de 10 à 15 minutes suffira pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses délicats arômes floraux et fruités avant de savourer sa vivacité et sa légèreté en bouche. Ce procédé renforcera votre expérience de dégustation, donnant à chaque gorgée une dimension agréablement étoffée.