Vin Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Blanc de Noir - 2023

Avis Viniou

Le Bernard Gauthey Cuvée Blanc de Noir 2023 est un rosé élégant provenant des Côtes de l'Orbe AOC, une région viticole de Suisse réputée pour la qualité de ses vins. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. Issu d'un assemblage subtil des cépages autorisés de la région, il présente des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs blanches. Le terroir de Vaud, avec ses sols riches et son climat tempéré par la proximité du lac Léman, confère au vin une minéralité agréable et une acidité bien structurée. Le domaine Bernard Gauthey jouit d'une réputation établie grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une viticulture durable.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des salades estivales, des poissons grillés ou des sushis. Le rosé se mariera également parfaitement avec des spécialités régionales telles que la fondue vigneronne ou des filets de perche du lac Léman, harmonisant ses notes fruitées avec la délicatesse des saveurs locales.

Lors de la dégustation de ce Cuvée Blanc de Noir, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 20 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe cristalline, puis humez pour découvrir ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur remarquable qui mettront en valeur son élégance et sa pureté.