Vin Côtes de l'Orbe AOC Bernard Gauthey - Cépages nobles - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cépages nobles" du Château Bernard Gauthey, situé dans la région de Vaud en Suisse, se distingue par son appellation Côtes de l'Orbe AOC. Millésime 2022, ce vin rouge est une interprétation savoureuse de l'art viticole suisse avec des cépages sélectionnés pour leur qualité et leur caractère noble. Le terroir de Côtes de l'Orbe, bénéficiant d'un climat modérément continental et de sols calcaires, confère au vin une trame élégante et minérale. L'histoire viticole de Bernard Gauthey est imprégnée d'un respect pour les traditions ancestrales, tout en y intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque vendange.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un filet de bœuf ou un magret de canard. Les nuances équilibrées et généreuses de cette cuvée s'expriment également parfaitement avec des plats aux notes terreuses comme les champignons ou un gratin dauphinois. Pour une expérience locale, associez-le à une raclette suisse, dont les saveurs fromagères mettront en valeur les arômes fruités du vin.

Servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C après une légère aération de 30 minutes en carafe, pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes pour sentir la subtilité des fruits rouges et des épices. En bouche, prenez le temps d'apprécier la structure soyeuse et l'équilibre harmonieux entre acidité et arômes, pour une expérience de dégustation mémorable.