Vin Côtes de l'Orbe AOC Château Valeyres - Chardonnay Confidentiel - 2020

Avis Viniou

Le Château Valeyres propose avec sa Cuvée Chardonnay Confidentiel 2020 un vin blanc d'exception, issu de la région viticole suisse de Vaud, précisément de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC. Ce chardonnay se distingue par sa fraîcheur et son élégance, révélant des arômes subtilement fruités et une belle minéralité, reflet du terroir unique de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis une maturation optimale des raisins. Vaud, avec son climat tempéré influencé par le lac Léman et ses sols diversifiés, offre un cadre idéal pour la viticulture. Le domaine Château Valeyres est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles de qualité depuis de nombreuses années.

Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés qui sublimeront sa fraîcheur. Un plateau de fromages à pâte molle, tel qu'un camembert ou un brie, s'accordera également à merveille. Pour une expérience authentiquement locale, essayez-le avec une fondue vaudoise, un plat traditionnel qui harmonisera parfaitement avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis respirez ses effluves délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, concluant sur une finale vivifiante.