Avis Viniou
Le vin que vous avez entré, un Cuvée Gamaret Garanoir 2017 de la Cave Mirabilis, est un trésor de la région de Vaud en Suisse, plus précisément de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC. Ce vin rouge expressif est élaboré avec soin à partir des cépages Gamaret et Garanoir, deux variétés suisses qui se complètent parfaitement pour créer une cuvée fruitée et épicée. Le millésime 2017, bénéficiant d'un climat favorable, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. La région de Vaud, avec ses sols riches et un climat tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture. La Cave Mirabilis, reconnue pour son savoir-faire, a su tirer parti de ce terroir unique pour produire des vins remarquables.
Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon au poivre. Les saveurs du vin s’épanouiront également aux côtés de fromages locaux semi-affinés. Pour une expérience authentique, essayez-le avec une saucisse aux choux, un mets régional qui se mariera délicieusement à ses arômes de fruits noirs et d'épices.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, avant de savourer son nez invitant aux nuances de fruits rouges et d’épices subtiles. En bouche, appréciez sa rondeur et son élégante structure tannique. Ces étapes permettront de savourer ce vin dans toute sa richesse.
