Vin Côtes de l'Orbe AOC Christian Dugon - Merello - 2016

Avis Viniou

Le Cuvée Merello 2016 du Château Christian Dugon, issu de l'appellation Côtes de l'Orbe AOC en Suisse, se distingue par sa robe rouge profonde et ses arômes élégants. Située dans le canton de Vaud, cette région viticole est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, favorisant la maturation lente des cépages. Bien que le blend précis ne soit pas détaillé, la région est souvent associée au Pinot Noir et au Gamay, contribuant à un profil fruité et équilibré. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques idéales, apportant complexité et finesse. Le Château Christian Dugon, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, reflète l'artisanat viticole suisse par sa rigueur et son respect du terroir.

Pour sublimer le Cuvée Merello 2016, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur ses tanins souples et son fruité. Des plats à base de champignons ou de truffes s'accordent parfaitement avec sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, essayez une fondue suisse ou une raclette accompagnée de ce vin, permettant une harmonie gustative entre le vin et la gastronomie locale.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour savourer toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes et d'assouplir ses tanins. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rouge, puis humez ses arômes de fruits rouges et épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longue finale. Cette approche sensorielle vous permettra de découvrir toute la richesse de ce vin.