Vin Côtes de l'Orbe AOC Château Valeyres - Gamay Confidentiel - 2020

Avis Viniou

La cuvée Gamay Confidentiel 2020 du Château Valeyres est un vin rouge suisse provenant de la région de Vaud, dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime affiche une élégance fruitée typique de ce cépage, rehaussée par le savoir-faire du Château Valeyres. Le terroir de Vaud, avec ses collines ensoleillées et son sol argilo-calcaire, confère à ce vin des arômes délicats de fruits rouges et une belle fraîcheur. La région bénéficie d'un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Valeyres est réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, renforçant sa renommée régionale.

Pour sublimer la complexité aromatique de ce Gamay, il s'accordera parfaitement avec des plats tels que le canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, optez pour une fondue vaudoise ou une assortie de charcuteries locales. Ces mets mettront en valeur les notes fruitées et l'acidité équilibrée du vin, créant une harmonie gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Gamay à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez la robe rubis brillante, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges frais avec une pointe épicée. En bouche, appréciez sa souplesse et sa légèreté, caractéristiques d'une belle culture de Gamay.