Vin Côtes de l'Orbe AOC Cave Des Murailles (morel) - Gewürztraminer Rose des Sables - 2023

Avis Viniou

Le Gewürztraminer "Rose des Sables" 2023 de la Cave Des Murailles, située dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC, est un vin moelleux aux arômes expressifs et charmeurs. Ce millésime témoigne d'un excellent travail sur le cépage Gewürztraminer, célèbre pour ses notes florales et épicées. Le terroir de Vaud, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par les Alpes et le lac Léman, confère à ce vin une belle vivacité et une riche palette aromatique. La Cave Des Murailles est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité, contribuant ainsi à la notoriété des vins suisses.

Pour sublimer ce Gewürztraminer moelleux, optez pour des accords avec des plats épicés comme un curry thaï ou des crevettes à la sauce pimentée, qui souligneront les nuances épicées du vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le bleu de Bresse, sauront aussi merveilleusement rehausser ses arômes floraux. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme une fondue suisse, offrant une rencontre harmonieuse entre la tradition locale et ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C. Un carafage rapide, d'environ 15-30 minutes, permettra de libérer tout le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, remarquez sa robe or pâle et brillante. Approchez le verre de votre nez pour en saisir les arômes floraux de rose et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir sa douceur équilibrée par une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et agréable.