Vin Côtes de l'Orbe AOC Cave Des Murailles (morel) - Mara Topaze - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Mara Topaze 2019 de la Cave Des Murailles, située dans l'appellation Côtes de l'Orbe AOC en Suisse, est un vin rouge élégant issu du cépage autochtone Mara. Ce millésime 2019 se distingue par sa profondeur aromatique, combinant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir vaudois, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré continental, offre des conditions idéales pour l'expression des vignobles de la région. La Cave Des Murailles, reconnue pour son savoir-faire familial et son attachement à la tradition, produit des vins qui reflètent la richesse et la diversité du terroir local.

Pour sublimer cette Cuvée Mara Topaze, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou un civet de lapin aux pruneaux. Les fromages affinés de la région, tels qu'un bon Gruyère ou un Vacherin Mont d'Or, créeront également une alliance parfaite, mettant en avant la structure et les arômes complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis du vin, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez avant de le goûter pour apprécier son équilibre entre fruité et épices avec une belle longueur en bouche.