Vin Vully Pollerat - Plan Robert - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Plan Robert 2021 du Château Pollerat est un vin rouge issu de la région viticole de Vully, située dans le canton de Vaud en Suisse. Bien que le(s) cépage(s) spécifique(s) de cette cuvée ne soit(nt) pas précisé(s), le Vully est réputé pour ses vins équilibrés et aromatiques, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et des épices douces. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une bonne maturité des raisins. Le terroir de Vully se distingue par ses sols d'argile et de calcaire, offrant aux vins une belle minéralité. Ce vin est produit par le Château Pollerat, un domaine respecté pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et de haute qualité.

Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un gratin dauphinois ou un confit de canard souligneront parfaitement le caractère de la Cuvée Plan Robert. Les amateurs de cuisine régionale pourraient également apprécier une fondue vigneronne, qui s’accorde bien avec le profil aromatique du vin tout en évoquant la richesse culinaire du canton de Vaud.

Pour déguster ce vin rouge dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la belle robe rubis du vin, puis humez ses arômes riches de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa profondeur, avec une finale longue et persistante qui révèle toute la subtilité de cette cuvée.