Vin Vully Château Praz - Traminer - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Traminer 2015 du Château Praz est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région viticole de Vaud en Suisse, plus précisément de l'appellation Vully. Élaboré à partir du cépage Traminer, ce millésime 2015 brille par sa complexité aromatique, alliant des notes florales subtiles à des nuances fruitées exotiques. Le terroir de Vully, grâce à ses sols riches en argile et calcaires et à son climat tempéré par la proximité du lac de Morat, confère au vin une fraîcheur caractéristique et une minéralité prononcée. Le Château Praz, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, envisagez de le marier avec des plats à base de poissons en sauce crémeuse, tels qu'un filet de perche meunière ou une truite aux amandes. Les fromages à pâte molle, comme un reblochon fermier, feront également ressortir ses arômes délicats. Pour une harmonie régionale, optez pour une fondue Vaudoise, qui sublimera les notes minérales et la fraîcheur de la Cuvée Traminer.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Traminer 2015 à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 20 minutes peut aider à développer son bouquet. Commencez par observer la robe limpide aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et onctuosité, et laissez-vous séduire par sa finale longue et minérale.