Vin Vully Château Petit - Chardonnay Les Cutres - 2016

Avis Viniou

Le Vully, niché dans le canton de Vaud en Suisse, est une région viticole d'exception, réputée pour ses vins de haute qualité. Le Château Petit, avec son "Cuvée Chardonnay Les Cutres" de 2016, offre une sublime interprétation du cépage Chardonnay dans un terroir unique. Le millésime 2016 se distingue par sa maturité équilibrée, résultant en un vin harmonieux et généreux. Les sols argilo-calcaires enrichissent le vin d’une minéralité remarquable, tandis que le climat tempéré suisse permet une maturation lente et optimale des raisins. Le château, reconnu pour son héritage et son savoir-faire, perpétue la tradition viticole avec passion et précision.

Pour mettre en valeur ce chardonnay, optez pour des fruits de mer grillés ou une volaille à la crème. Le gras du plat se marie parfaitement avec la fraîcheur et l'acidité du vin. Une fondue vaudoise ou un plateau de fromages suisses, notamment le Gruyère, souligneront également l'élégance de ses notes minérales et fruitées, créant ainsi une belle symphonie de saveurs.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant de le servir pour libérer ses arômes délicats. Observez sa robe or pâle et brillante, avant d’inhaler ses arômes de fruits blancs et de notes subtilement grillées. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche, en appréciant l'équilibre entre l'acidité et le corps du vin.