Vin Vully Maison Cap - Petite Arvine - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Petite Arvine 2023 de la Maison Cap, située dans l'appellation Vully du canton de Vaud en Suisse, est un vin blanc sec au potentiel remarquable. Ce vin est élaboré à partir du cépage Petite Arvine, réputé pour ses arômes vifs d'agrumes et de fruits exotiques. Le millésime 2023 promet des notes florales raffinées, magnifiées par un terroir argilo-calcaire, typique de la région. La Maison Cap, ancrée dans une tradition viticole ancestrale, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles, alliant ainsi innovation et savoir-faire. La région du Vully se distingue par un microclimat favorable, influencé par la proximité du lac de Neuchâtel, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins avec une belle amplitude thermique.

Pour une expérience culinaire complète, associez ce vin avec des plats tels que les poissons grillés ou une fondue au fromage suisse, qui exaltent son expression aromatique. Les arômes subtils du Petite Arvine se marient également parfaitement avec des spécialités régionales comme le saucisson vaudois, apportant une belle harmonie entre la suavité du vin et la richesse du plat.

Pour profiter pleinement de cette Cuvée Petite Arvine, servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut permettre de révéler tout son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse puis inhalez ses arômes caractéristiques de pamplemousse et de mangue. En bouche, savourez son attaque fraîche et sa belle persistance. Ce vin vous promet une expérience sensorielle des plus agréables, typique des vins du Vully.