Avis Viniou
Le vin "Cuvée Plan Robert" du Château Pollerat, issu du millésime 2021, est un vin rouge sec provenant de l'appellation Vully, située dans le canton de Vaud en Suisse. La région de Vully est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui offrent un terroir propice à la production de vins élégants et raffinés. Le cépage utilisé apporte à ce vin des notes fruitées et épicées, accentuées par une vinification soignée visant à préserver la pureté du fruit. La région de Vully bénéficie d'un microclimat tempéré, idéal pour la maturation optimale des raisins. Le Domaine de Pollerat, avec son riche héritage, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête constante de la qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou encore un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs fruitées et épicées du vin complètent à merveille ces mets. En choisissant des plats régionaux suisses tels que la saucisse aux choux, vous rappellerez les traditions culinaires locales tout en créant une belle harmonie avec "Cuvée Plan Robert".
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de bien s'exprimer. Commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, découvrez son bouquet complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins fins et sa belle longueur agréable. Un vin qui appelle à la convivialité et à la découverte sensorielle.
