Vin Vully Henri Valloton - Paien d'Enfer - 2013

Avis Viniou

Le Vully "Cuvée Paien d'Enfer" 2013, produit par le Château Henri Valloton, est un vin blanc de prestige provenant de la région pittoresque de Vaud en Suisse. Élaboré à partir d'un assemblage unique, ce vin exprime un bouquet complexe d'arômes floraux et fruités, accentué par un millésime particulièrement généreux. Le terroir du Vully, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile. Les méthodes de vinification respectueuses ajoutent à son charme, mêlant tradition et innovation. La région de Vaud bénéficie d'un climat tempéré, tempéré par l'influence du lac de Neuchâtel, et se distingue par ses pratiques viticoles séculaires. Le Château Henri Valloton, fort de son héritage et de sa réputation d'excellence, incarne l'élégance et l'authenticité du terroir suisse.

Pour enrichir l'expérience de dégustation, associez ce vin à des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un risotto crémeux au safran, qui sauront souligner la finesse et la complexité du vin. Des fromages à pâte molle, comme un reblochon ou un brie fermier, pourraient également compenser sa fraîcheur. Explorez la gastronomie locale avec une raclette ou une fondue suisse traditionnelle pour un mariage régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Paien d'Enfer" 2013, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes réveillera ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe pâle et brillante. Ensuite, humez profondément pour détecter les notes florales et minérales. En bouche, savourez son élégante structure et sa longue finale. Une expérience gustative qui célèbre l'essence de la terre vaudoise.