Vin Non spécifié La Fable - 2013

Avis Viniou

Le vin blanc "La Fable" 2013 provient de la région de Vaud en Suisse, une zone viticole connue pour produire des vins élégants et équilibrés. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas précisée, ce vin pourrait être élaboré à partir de cépages suisses typiques tels que le Chasselas, réputé pour sa capacité à exprimer les subtilités du terroir. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat favorable, contribuant à un bon équilibre entre acidité et maturité des raisins. Le sol calcaire de Vaud, associé à une vinification soigneusement contrôlée, donne souvent des vins frais et minéraux. Le domaine "La Fable" jouit d'une reconnaissance pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres ou des pétoncles grillés seraient idéalement adaptés. La fraîcheur et la minéralité du vin complètent parfaitement les saveurs marines. Des fromages de chèvre frais ou des plats à base de légumes de saison, comme une tarte aux poireaux, offrent également un bel équilibre. Pour un accord régional, un papet vaudois, avec ses saucisses traditionnelles et son ragoût de poireaux et pommes de terre, serait une excellente option.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger d'environ une demi-heure permet d'ouvrir davantage ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide puis humez pour découvrir des notes florales ou fruitées. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée, laissez le vin circuler dans la bouche pour en percevoir toutes les nuances et apprécier sa longue finale minérale et fraîche.