Vin Stadt Zürich Bessonstrasser - Chlosterberg - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Chlosterberg 2020 du domaine Bessonstrasser est un vin rouge sec de l'appellation Stadt Zürich en Suisse, apprécié pour son élégance et sa finesse. Issu de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin bénéficie du climat tempéré de Zurich, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturation équilibrée. Le terroir varié, composé de sols calcaires et argileux, enrichit le vin de nuances minérales et fruitées. La vinification artisanale accentue ses arômes de fruits rouges avec une touche épicée. Le domaine Bessonstrasser, reconnu pour son innovation et son respect des traditions, contribue à la renommée croissante de la région.

Pour sublimer le Cuvée Chlosterberg 2020, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, des plats à base de champignons sauvages ou un canard rôti. Ces mets accentueront ses arômes de fruits et ses notes épicées. Pour une touche locale, des spécialités zurichoises comme le « Züri-Gschnätzlets » accompagneront parfaitement ce vin, mariant subtilement les saveurs régionales à celles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Cuvée Chlosterberg 2020 à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes complexes. Au visuel, admirez sa robe rubis profond. À l'olfaction, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre élégant et sa finale persistante.