Vin Genève AOC Domaine Paradis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Paradis, niché dans la région de Genève en Suisse, nous propose un vin rouge sec millésimé 2022, élaboré sous l'appellation Genève AOC. Ce vin, provenant d'un terroir aux sols variés et d’un climat tempéré influencé par les Alpes et le Lac Léman, possède un caractère typiquement suisse, souvent marqué par des cépages tels que le Gamay ou le Pinot Noir. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, le millésime 2022 promet une fraîcheur vive et un fruité élégant, caractéristiques de l'excellente qualité de vinification du domaine. Le Domaine Paradis est réputé pour respecter les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins de haute qualité dans la région genevoise.

Pour sublimer ce vin rouge, optez pour des plats à base de viande blanche comme une volaille rôtie ou un filet mignon de porc aux herbes. Les saveurs subtiles de champignons et les sauces légèrement crémeuses feront ressortir les arômes fruités du vin. Pour une touche locale, un plat suisse traditionnel comme une fondue au fromage peut créer un accord audacieux et satisfaisant, où l'acidité et le fruité du vin équilibrent la richesse du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il bénéficiera d'une courte aération de 30 minutes dans une carafe pour lui permettre de développer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe éclatante; au nez, notez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et fruité. Ces étapes vous permettront de savourer l’expression unique de ce vin suisse dans toute sa splendeur.