Vin Genève AOC Domaine La Comtesse Eldegarde - Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Comtesse Eldegarde nous présente ici un Cuvée Blanc millésime 2022, produit dans la célèbre appellation Genève AOC en Suisse. Ce vin blanc sec est le fruit d'un assemblage soigné de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir exceptionnel. La région de Genève est connue pour son climat continental tempéré, influencé par le lac Léman, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire confère une minéralité délicate à ce vin. Le Domaine La Comtesse Eldegarde, avec son riche héritage, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une vinification respectueuse.

Pour sublimer ce Cuvée Blanc, envisagez de l'associer à des plats tels qu'un filet de perche du lac Léman, des asperges au beurre citronné ou un risotto crémeux aux légumes printaniers. Ces accords mettront en valeur ses notes florales et sa vivacité. Les spécialités régionales, comme une fondue au fromage légère, s'harmoniseront également bien avec ses arômes frais et sa texture équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas strictement nécessaire, laisser respirer le vin une dizaine de minutes dans le verre peut intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, humez ses délicats arômes floraux et fruités, puis savourez sa rondeur et sa minéralité sur le palais. Appréciez la persistance de ses saveurs en bouche, révélant toute la finesse du terroir de Genève.