Vin Genève AOC Stéphane Gros - Gros cheptel - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Gros Cheptel 2020, rouge et sec, issue de l'appellation Genève AOC, est un vin suisse du domaine Stéphane Gros. Le terroir genevois, marqué par un climat continental avec des influences lacustres, favorise la production de vins raffinés. Les sols variés, allant du calcaire aux limons, apportent complexité et profondeur aux vins. Ce millésime 2020 se distingue par sa structure et son élégance. Le domaine Stéphane Gros, respecté pour sa tradition viticole et son innovation, est reconnu pour sa capacité à marier les pratiques traditionnelles avec des techniques modernes de vinification, offrant des vins à la fois authentiques et contemporains.

Pour sublimer la Cuvée Gros Cheptel 2020, associez-la avec un filet de bœuf grillé, un plat de daube provençale, ou un risotto aux cèpes, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Pour un accord régional, un saucisson vaudois ou un papet vaudois seraient des choix tout à fait pertinents, proposant une belle harmonie avec les caractéristiques profondes et fruitées de ce vin suisse.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Gros Cheptel 2020 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de la carafer environ 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez les notes de fruits noirs et d'épices subtiles, puis goûtez en savourant l'équilibre et la longueur en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin genevois.