Vin Mandement Domaine Paradis - Noir Divin - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Noir Divin" 2022 du Domaine Paradis est un vin rouge sec prometteur issu de la région genevoise du Mandement, en Suisse. Ce vin se distingue par son assemblage soigneusement orchestré, révélant profondeur et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir de Mandement, avec ses sols variés et bien drainés, offre une excellente expression des cépages. Domaine Paradis, réputé pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition, ne cesse de fasciner par ses créations authentiques. Genève est connue pour ses influences climatiques modérées par le lac Léman et ses traits géologiques uniques, favorisant une diversité enrichissante dans les vins.

Pour sublimer le "Cuvée Noir Divin", pensez à l'associer avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou de l'agneau aux herbes. Les plats en sauce aux champignons se marieront également bien avec ce vin, en accentuant ses arômes. Pour découvrir des harmonies plus régionales, essayez de le déguster avec une longeole genevoise, une spécialité locale qui enrichira l'expérience gustative de notes épicées et charnues.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe, d'un rouge profond. Avancez ensuite à sa découverte olfactive en capturant des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, sa structure tannique équilibrée et sa persistance agréablement fruitée vous offriront une dégustation mémorable.