Vin Mandement Domaine Paradis - Noir Divin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Noir Divin 2022 du Domaine Paradis est un vin rouge en provenance du Mandement, une appellation notable de la région genevoise en Suisse. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le millésime 2022 promet un vin riche, probablement structuré avec des tanins soyeux grâce aux techniques de vinification modernes et au terroir fertile de Genève. Cette région bénéficie d'un climat tempéré continental, favorisé par des sols majoritairement calcaires et caillouteux, qui influencent la finesse et l'équilibre du vin. Le Domaine Paradis, avec son histoire ancrée dans la viticulture de qualité, est bien reconnu pour produire des vins reflétant la pureté du terroir genevois.

Pour sublimer la Cuvée Noir Divin, optez pour un plat principal tel qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de boeuf aux herbes de Provence. Les saveurs intenses et la texture onctueuse de ce vin se marieraient également à merveille avec des plats locaux comme les filets de perche du Léman accompagnés de pommes de terre rissolées, offrant une alliance subtile avec le caractère suisse du vin.

Pour une dégustation optimale, le service du vin devrait se faire à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permet à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa belle robe rouge profond, puis laissez-vous séduire par le bouquet aromatique en approchant doucement le verre de votre nez. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir toute l'ampleur et la complexité de ce vin, en savourant le moelleux de ses tanins et la richesse de sa finale persistante.