Vin Non spécifié Domaine Des 3 Étoiles - Merlot - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des 3 Étoiles nous offre ici une Cuvée Merlot de 2019, un vin rouge sec de Suisse, plus précisément de la région de Genève. Ce cépage emblématique, véritable star parmi les rouges, se distingue par sa rondeur et ses tanins soyeux. Le millésime 2019, connu pour sa météo clémente en Suisse, a permis une maturation optimale des raisins, offrant un profil riche en arômes de fruits rouges et une structure équilibrée. Genève, réputée pour ses influences climatiques variées, combine un sol riche et une tradition viticole ancestrale. Le Domaine Des 3 Étoiles, avec ses techniques de vinification rigoureuses, constitue une valeur sûre de la région avec une réputation qui ne cesse de croître.

Pour mettre en valeur ce Merlot, optez pour des plats qui sublimeront sa douceur et sa complexité. Une entrecôte grillée, relevée par une sauce au poivre ou aux champignons, fera ressortir les notes fruitées du vin. Les saveurs riches d'un risotto aux cèpes ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence offriront également une belle harmonie. Pour un accord régional, un filet de perche du lac de Genève, accompagné d'une sauce au vin rouge, pourrait surprendre agréablement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Merlot à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis brillante, respirez ses arômes de groseilles et de moka, et savourez sa texture soyeuse et sa finale fruitée. Ce moment sensoriel vous offrira l'expérience complète de ce vin suisse exceptionnel.