Vin Non spécifié Domaine Les Perrières - Gamaret - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gamaret 2021" du Domaine Les Perrières est une élégante expression de la région viticole de Genève, en Suisse. Cette cuvée rouge, élaborée à partir du cépage Gamaret, promet des arômes intenses de fruits rouges avec des notes épicées grâce à un millésime 2021 généreux en saveurs. Le terroir genevois, avec son climat tempéré influencé par le lac Léman et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une richesse aromatique. Les pratiques de vinification soignées au Domaine Les Perrières, réputé pour son engagement en faveur de la qualité et du respect des traditions viticoles, ajoutent une dimension raffinée au caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gamaret, envisagez de l'accompagner avec un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre, qui complètent les arômes fruités et épicés du vin. Les plats locaux tels que le "papet vaudois", un mélange de poireaux et de pommes de terre, se marient également bien grâce à leur richesse et leur onctuosité, offrant un bel équilibre avec la vivacité du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes pour optimiser son bouquet. Observez sa robe rouge profond, humez ses arômes complexes, puis savourez son attaque fruitée et sa finale longue et épicée. Ces étapes permettrent de révéler tout le caractère de ce vin genevois rare et généreux.