Vin Non spécifié Domaine Des Abeilles Or - Chasselas de Genève Réserve des Vieilles Vignes - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Des Abeilles Or, situé dans la région viticole de Genève en Suisse, nous offre avec sa Cuvée Chasselas de Genève Réserve des Vieilles Vignes 2009 un exemple raffiné du cépage chasselas, emblématique de la région. Ce vin blanc sec, issu de vieilles vignes, tire son caractère du terroir genevois, où des sols argileux et marneux associés à un climat tempéré favorisent une maturité douce et équilibrée. Le millésime 2009 est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une belle harmonie. Le Domaine Des Abeilles Or, réputé pour son engagement envers la préservation des traditions et de la biodiversité, a su imposer sa signature grâce à une rigueur viticole et une vinification soignée.

Pour sublimer ce Chasselas, des plats légers et délicats sont de mise. Les poissons d'eau douce tels que la truite meunière ou le filet de sandre grillé révèleront les subtils arômes floraux et minéraux de ce vin. Un risotto au safran ou une assiette de fromages suisses affinés, comme le Gruyère, apporteront une complémentarité harmonieuse. Essayez aussi une fondue au fromage, spécialité régionale, pour une expérience d'accord authentique et savoureuse.

Pour profiter pleinement de ce Chasselas, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Avant de déguster, admirez sa robe lumineuse et dorée. En le portant au nez, vous apprécierez ses parfums subtils de fleurs blanches et d'amandes. En bouche, ce vin révèle une belle minéralité avec des nuances d'agrumes, offrant une finale fraîche et élégante.