Vin Non spécifié Weingut Treib - Liesch - 2020

Avis Viniou

Le Weingut Treib, situé dans la région viticole des Grisons en Suisse, offre avec sa Cuvée Liesch 2020 un vin rouge aux nuances uniques. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette région est réputée pour ses blends innovants intégrant souvent le Pinot Noir. Le millésime 2020 bénéficie du climat alpin modéré, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, contribuant à un équilibre parfait entre maturité et acidité. Les sols schisteux et calcaires des Grisons confèrent au vin une minéralité distinctive. Weingut Treib se distingue par ses techniques de vinification artisanales, alliant tradition et innovation, et bénéficie d'une réputation solide dans le région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce vin avec un filet mignon de porc aux morilles ou un risotto aux champignons, qui accentueront les arômes terreux et fruités de la cuvée. Les plats régionaux, tels que le capuns, une spécialité grisonne de viande et de pâte enveloppée dans des feuilles de blette, se marieront à merveille avec la complexité et la structure de ce vin rouge.

En ce qui concerne la dégustation, servez la Cuvée Liesch 2020 à une température idéale de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, laissez le vin s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez délicatement pour apprécier les notes de fruits rouges, d'épices et de minéraux. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, avant de laisser son finale subtilement épicée se développer.