Vin Non spécifié Weingut B7 - Solaris - 2022

Avis Viniou

Le Weingut B7 2022 est un vin blanc sec produit à partir du cépage Solaris, cultivé dans la région de Lucerne, en Suisse. Ce millésime dégage des arômes frais et fruités, évoquant des notes de pomme verte et de fruit de la passion, typiques du cépage Solaris. Le vignoble profite d'un terroir caractérisé par des sols calcaires bénéfiques à la viticulture, et le climat tempéré de Lucerne, avec ses étés doux et ses hivers modérés, favorise la maturation optimale des raisins. Le Weingut B7, renommé pour sa combinaison d'innovation et de respect des traditions, a su s’imposer en Suisse grâce à ses méthodes de vinification respectueuses de l’environnement.

Pour sublimer les arômes fruités et la vivacité de ce Solaris, des accords mets-vins judicieux incluent des poissons d'eau douce, comme la truite ou le sandre, simplement grillés ou accompagnés de sauces légères. Il se mariera également parfaitement avec des plats à base de volailles rôties aux herbes ou encore avec des fromages de chèvre pour souligner son profil aromatique. Pour un mariage régional, pensez au rösti suisse garni de saumon fumé et d'une crème légère citronnée.

Pour apprécier pleinement ce cuvée Solaris, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre aux arômes de s’ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe brillante aux reflets dorés, emplissez vos sens de ses arômes fruités en le humant, puis goûtez-le pour découvrir sa fraîcheur et sa belle persistance en bouche. Cela offrira une expérience gustative complète et satisfaisante.